#کیک شیفون

مواد لازم

تخم مرغ ۴عدد
شکر۱پیمانه سرخالی
آرد ۱/۵پیمانه
آب جوش یاشیر۱/۴پیمانه
(من همیشه شیراستفاده میکنم)
روغن مایع ١/۴پیمانه
بکینگ پودر۱ق چ
وانیل ۱ق چ
(توجه کنید
بهتره که شیر از ۱چهارم پیمانه کمی سرخالی باشه
همون مقدار که سرخالی کردین روغن اضاف کنید بافت کیک بهتر میشه)

آرد+بکینگ پودر+باهم مخلوط کرده ۳بارالک میکنیم

سفیده وزرده تخم مرغ روجدا کنید

سفیده رو بانیمی از شکر به قدری بزنید که کامل پفکی بشه و ازظرف نریزه

زرده ووانیل و نصف شکر باقی مانده رو بزنید تاکاملا کرم رنگ بشه
بعد شیر اضاف کرده ودرحد مخلوط شدن بزنید

روغن افزوده کمی همزده

الان همزن رو کنار میگذاریم
ارد رو به مواد کم کم اضاف میکنیم و بالیستک دورانی هم میزنیم

ارد که کامل مخلوط شد سفیده اضاف میکنیم
واروم درحد مخلوط شدن میزنیم

قالب ۲۰س روکه ازقبل چرب کردیم وکاغذ روغنی انداختیم میریزیم
چندضربه اروم به سطح کار میزنیم تا حباب ها کاملا خارج بشه

درفر ازقبل گرم شده
درجه ۱۸۰
به مدت ۱ساعت بمونه

قبل ازخارج کردن حتما باخلال دندون چک کنید


دمای فرها متفاوت هستند بسته به نوع فردما تنظیم کنید


اگه میخواهید کیک شکلاتی داشته باشین

هرمیزان که پودر کاکائو اضاف میکنید همون میزان ازارد کم کنید